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<<   作成日時 : 2008/06/06 21:29   >>

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先日宣言した通り、「ソフトシェルクラブ」食ってきました。



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もちろんバージニア釣行の仇討ちです。
ワームを5個程ボロボロにされた仕返しです。

…って、カニにやつあたりしてるだけですが…。


この料理、脱皮直後のまだ甲羅が柔らかいワタリガニを食材に使うのだそうです。
シーフードレストランでもメニューにあるらしいですが、アメ食では食べたことないです。
もっぱら日本食レストランで…。

日本食レストランでの調理は小麦粉つけて揚げてあるだけ…。
いわゆる唐揚状態です。
そう、丸揚げ…。
で、紅葉おろしなどの薬味を入れたポン酢で食します。
ビールや日本酒のアテに最高です!



…っていうことで、仇討ち完了。


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